地瓜芝麻面包的做法

• 1.事先把地瓜洗干净

• 2.整颗地瓜烤或煮到约8分熟.

• 3.凉了之后再切块约1-1.5cm的立方体

• 4.用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

• 5.面包机内,记得先放面包搅拌器

• 6.将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

• 7.将酵母粉加入摆在上层投置处.

• 8.启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程

• 9.品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

• 10.小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!

• 11.将面团倒出.

• 12.分成4等份,轻轻的把面团压一压,把空气压出来,将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面

• 13.盖上湿布或锡箔纸,放置10分.

• 14.将面团桿成长方形,放上已凉的地瓜, 包起来成圆形之后.将收口捏紧. 接缝处要朝下

• 15.放杯热水在微波炉内.放置等松弛15分.

• 16.分后, 来做面团整形步骤.第一团,先用擀面棍轻轻将面团桿成长方形,之后卷起来.将收口捏紧. 接缝处要朝下,如照片

• 17.在面团表面沾上一层水,将黑白芝麻洒在盘子上,将面团上方沾上黑白芝麻.

• 18.陆续将其他 3 个面团都整型好.记得把底部收紧后,放到烤盘上面

• 19.之后盖上湿布,放杯热水在微波炉内,放在温暖处,进行2次发酵约 30-40 分钟.同时,烤箱预热 374 degrees 度F =190 degrees 摄氏度 约10分钟预热

• 20.二次发酵完毕之后,用刀子,在面团上斜切三刀割纹.烤起来比较好看~

• 21.预热完成之后, 放入已预热的烤箱内.

• 22.烤约 18-20 分钟,直待表面呈现金黄色就好啰!!

• 23.就是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是养生滴 Panasonic SD-BMS105T 面包面团-地瓜芝麻面包❤!!!

• 24.Bon Appétit & Enjoy!!!