清蒸豆瓣剥皮鱼的做法

• 1.材料备齐，鱼肉洗净
  先在鱼身抹上米酒和少许盐巴去腥
  把姜切成丝状铺在上面

• 2.淋上蚝油、乌醋
  加进一大匙豆瓣酱
  再洒上一些糖、
  滴几滴香油来提味‧‧‧

• 3.放进电锅中，
  外锅加上量米杯一杯半的水下去蒸煮

• 4.青葱先切段，
  再切成细丝状备用
  也可加点红色甜椒添色，
  一样切成细丝状

• 5.电锅起跳后端出蒸好的鱼
  铺上葱丝与红甜椒丝
  即成美味可口的《清蒸豆瓣剥皮鱼》了。
  
  剥皮鱼肉质鲜美富有弹性
  沾上豆瓣甘鲜的汤汁
  是一道口感清爽又富有层次的佳肴唷！！