牛蒡:活血化瘀
1.牛蒡1根;起司脆酥粉1包
2.牛蒡去皮,切斜薄片,泡在水里防止牛蒡变黑。
3.起司脆酥粉150克
4.水150克
5.将水和脆酥粉混合。(先放水再放粉,比较容易混合)
6.牛蒡用筛子沥干水分。(尽量干)
7.沥干水分的牛蒡,分次放入混合的脆酥粉中。(若是牛旁没沥干水分,会越炸越水,影响品质)
8.入锅油炸。(如果是要现吃就炸酥一点,如果是要保存就炸出色泽即可)
9.将炸好的牛蒡沥油,倒入盘中就算完成。(个人是比较偏向洒胡椒盐也可以另外准备番茄酱)
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