减糖香酥饼干的做法

• 1.室温融化的无盐奶油150g 切小丁，加入糖粉70g一起打发至发白，分两次加入一颗蛋的蛋液一起打到呈现奶霜感（看起来很像蛋糕奶油的状态），最后拌入低筋面粉300g、杏仁粉70g 就完成啰！
  
  （注意先切拌让粉类跟奶油混合，最后用手混合成团，不要过度揉、搅拌）

• 2.烤箱预热170度，面团太软的话可以先放置冷藏约半小时(通常夏天会有这情形)，桿平厚度约0.5公分，压好模型后移置烤盘，烤10~15分表面呈现金黄色且飘出香气就烤好了(时间视饼干大小增减)

• 3.这是这次使用到的文字压模。

• 4.因为这是减糖的配方，适合作装饰饼干，烤好后可以用巧克力或糖霜装饰!