金牌牛奶土司的做法

• 1.取一钢盆依序放入牛奶、水、糖、高筋面粉、盐、酵母。牛油先不放。等材料成团后加入剩馀的牛油，搅打20分钟使面团出筋。

• 2.钢盆盖上湿布放入微波炉里，旁边放一杯热水，进行基础发酵至两倍大，面团按下去不回弹(时间约1-1.5小时)

• 3.基础发酵完毕后取出，桌上撒些手粉，将面团分为两份，将一份先撖长后卷起，再换一头撖长后卷起，再放入吐司模的一边，另一个面团也再做一次这个步骤。

• 4.两个的面团平均放在吐司模具里面，盖上保鲜膜

• 5.放入烤箱内(什么都不按)，旁边放一杯热水，再进行二次发酵至吐司模型9分满(约2小时)

• 6.烤箱预热170度10分钟后，再放入发好的吐司烘烤170度40分钟，如果吐司表层上色太快，则取一锡箔纸放在吐司上以免烤焦。

• 7.烤完后立刻拿出来放凉，再切片即可。