1.猪肉切成丝, 并以腌料腌渍至少 30 分钟备用
2.豆干切条状备用
3.蒜切粗末、辣椒切斜段、葱切段备用
4.匙油热油锅, 大火煸香豆干至表面澎起, 有气孔状后, 下蒜末、呛锅料拌炒至收汁
5.下猪肉丝、辣椒拌炒至猪肉八分熟时, 下调味料拌炒至猪肉全熟即可
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