波浪马铃薯片的做法

• 1.波浪刀~~以下有切法图解

• 2.马铃薯去皮洗净/一个顺刀切后转1/4圈在顺刀切就是格子洞洞ㄌ

• 3.切的越薄~格子洞洞越明显

• 4.起由锅油炸薯片

• 5.油炸薯片至今黄色即可

• 6.最后洒上少许椒盐粉

• 7.去皮的马铃薯+波浪刀

• 8.先平放顺刀切下

• 9.切好时│││││

• 10.刚刚的平放切~~切好成(正1)后转90度成(倒一)波浪刀一样顺刀切下

• 11.底部还没切是倒一 →上面切好的已成格子洞洞

• 12.切越薄越有格子洞洞的形状

• 13.示范完成(切好时先泡水去淀粉)

• 14.一切纹路是往下成阿拉伯1~
  转1/4变国字一
  再切下去就又成阿拉伯1就成洞洞ㄌ
  (以十字原理)