1.先将梅肉洗净后,拭干水份,热油锅,将肉炒至八分熟
2.然后加大蒜爆香,接着加糖、酒、酱油、姜片,煮到冒泡后再加水盖过肉
3.这时处理好的笋干及客家褔菜、青葱也放下去,煮到滚后,移至电锅,锅外放二杯水,跳起来后再等半个小时即可食用!
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