焗烤鲜笋盅的做法

• 1.备好煮好的绿竹笋(放凉即可.不必冷藏)
  
  虾仁适量(要先川烫5分熟)
  
  马扎瑞拉起司丝
  
  蛋黄1-2个(看竹笋量)
  
  沙拉适量

• 2.竹笋沏对半

• 3.再切面上沏下内部的笋块(量好与笋壳ㄉ距离下刀沏下笋肉)(这个步骤要有点技巧.小心不要将笋子划破底部)

• 4.蛋黄与沙拉酱调匀(自己感觉稠状就可)
  如果家里刚好有白酱也可以使用白酱制作喔:)

• 5.

• 6.将笋肉切块与虾人放入笋盅里淋上酱汁

• 7.放上起司丝(烤箱先预热220-250)

• 8.烤到表面金黄~
  
  让家人在家也能享受这样美味的鲜笋料理ㄅ~