洋葱:杀虫
火腿:开胃
中筋面粉 | 水 |
细砂糖 | 盐 |
快发酵母 | 融化奶油 |
橄榄油 | 益康美食馆黄金泡菜 |
披萨起司 | |
意式香料 |
1.将材料秤好,奶油融化备用
2.黄金泡菜尽量不要捞到水份,会太湿
3.将中筋面粉+水+细砂糖+快发酵母搅拌揉成面团后,再加入融化奶油约5g
大致分成5等分放烘焙纸上,烤箱不开火,并将杯子装热水 跟面团一起进烤箱发酵至面团摸起来轻软即可(约20-30分钟)
取出面团后,烤箱预热250度10分钟
将发酵完的面团用手大致捏扁,整块面团正面均涂上橄榄油,在中间分别涂上一些剩下的奶油与番茄酱,并依序放上黄金泡菜、洋葱、起司、火腿等 自己喜欢的配料
4.将披萨进烤箱约12分钟,至面团表皮或起司看起来有微焦即可(看个人喜好)
5.
6.