面粉凤梨红茶面包的做法

• 1.先将凤梨干剪成小块，泡入用热水泡开的红茶叶中，静置一晚，让凤梨干吸饱红茶。

• 2.将主面团的材料混合均匀，并手工搓揉15分钟左右，直到可以撑出漂亮的薄膜。

• 3.将步骤一的凤梨干以及茶叶沥出，拌入主面团中，搓揉均匀。

• 4.将面团放入密闭潮湿的空间发酵约一小时，直到发酵成两倍大。

• 5.将发酵好的面团分割为16等份，并滚圆，中间发酵15分钟。

• 6.将面团擀平，并且整形成橄榄状，放入烤盘中最后发酵一小时。

• 7.将烤箱预热至180度，并用刀片将面团表面划线，再涂上蛋液，入烤箱烤12-15分钟就完成了。