鸡蛋:润燥
1.牛油放室温软化,加入砂糖拌匀,搅至光滑奶白色。
2.逐少加入已打散的鸡蛋,彻底搅拌令蛋液混入牛油中。
3.加入已过筛面粉,揉搓到无粉粒粉团,放入冰箱30分钟。
4.所有菇用白镬干炒至干身,马铃薯灼熟放凉待用。
5.马铃薯压加泥,加入菇类及适量调味,作馅料。
6.取出批皮粉团,取一半在6吋批模上压成批底
7.加入适量馅料,洒上车打芝士碎
8.放入已预热200度烤箱中焗40分钟,即成
用什么菇也可以,但一定要先白镬干炒,菇味才浓(罐头除外…)
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
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