鸡蛋:润燥
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.将青葱.干辣椒切末备用(建议将葱白葱绿分开)
2.将蛋打散之后,倒入一碗白饭拌匀
3.橙椒切丁
4.香肠蒸熟切片
5.爆香干辣椒以及葱白末
6.倒入蛋混饭汁拌炒,至7分熟
7.加入橙椒拌炒
8.加入香肠片拌炒,加入适量的黑胡椒.盐巴(依个人口味)
9.起锅前,加入之前分出来的葱绿末,下锅拌炒约一分钟即可成盘
香肠也可用家里已煎好的,蒸熟香肠口感上较不油腻!!
不爱吃辣的捧油,将干辣椒取掉不加即可
爱吃酱油的捧油,可以在最后步骤下青葱前加入少取清酱油快速扮炒