豆瓣酱酒炖猪脚蹄

豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法
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豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法

  • 1.猪元蹄、猪脚蹄热水泡除血水

  • 豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法图解2

    2.煎香猪元蹄、猪蹄子

  • 豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法图解3

    3.炒香豆瓣酱

  • 豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法图解4

    4.酱油上色

  • 豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法图解5

    5.米酒、糖、水炖煮(约90分钟)

  • 豆瓣酱酒炖猪脚蹄的做法图解6

    6.QQ弹弹的猪脚蹄上桌了

小贴士



以热水泡除血水,比川烫方式更能保存肉质的Q弹

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