蛤蜊:化痰
1.牛番茄画十字刀入滚水汆烫片刻捞出,泡冰水脱去外皮,切块备用
2.虾去壳盐水洗净,餐纸巾擦干水,乌贼清除内脏切块备用. 青菜洗净切段,待用.
3.深锅水煮开,放入粗条拉面煮熟,捞出放深盘
4.一匙油烧热入姜末,蒜末,葱段炒香入番茄块炒软
5.再进番茄酱炒至变鲜红,入高汤(淹食材即可)
6.煮滚依序放入虾,乌贼,蛤蜊,至蛤蜊开口倒入青菜,入盐,糖,酒拌匀
7.起锅摆放在拉面上,上桌了!
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