1.将5片鱼胶片(每片是1.5g)浸入冰水中软化,挤干水份备用 参考图示为日制鱼胶片
2.将鲜奶.鲜奶油.糖倒入小锅,小火加温至糖溶化(温度约40度,不烫手即可)再加进软化挤干的鱼胶拌匀,即可熄火(煮的过程要用汤匙不停搅动)
3.煮好的鲜奶液过筛一次,静置稍冷却,即可装到小容器里
4.待完全冷却,盖上盖子即可放进冰箱冷藏
5.约1小时后奶液凝固,好吃的奶酪就完成了,淋上蓝莓果酱就可享用啰!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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