综合汤圆的做法

• 1.黑糖汤圆：
  糯米粉500克，加黑糖水350克，
  水和黑糖拌匀，黑糖水慢慢加，
  揉成粉团后，取七分之一煮熟后，
  （备一锅水煮熟）
  和原来的粉团揉至不黏手即可，
  这时粉团很黏，适量加糯米粉一起揉，
  徐徐加入，我用了50克，
  食谱糯米粉总量550克。

• 2.揉至不黏手，开始搓汤圆。

• 3.南瓜汤圆：
  糯米粉400克，加南瓜泥汁300克，
  （南瓜泥汁慢慢加）
  揉至成粉团，取七分之一煮熟后，
  和原来的粉团揉在至不黏手即可，
  这时粉团很黏，适量加糯米粉一起揉，
  徐徐加入，我用了30克，
  食谱糯米粉总量430克。

• 4.揉至不黏手，开始搓汤圆。

• 5.我是把水，南瓜汁，南瓜泥，
  装在量杯一起使用。
  南瓜削皮切块蒸熟后，把汁滤出来。

• 6.南瓜汤圆：
  搓好汤圆，冰冷冻库10~15分，
  即可装袋保存。

• 7.原味汤圆：
  糯米粉500克，水400克，
  揉粉团时，水量可分次加，
  揉好时（大约5分钟）
  取七分之一的量，
  另用一锅水煮熟粉团，
  煮熟后再和原来的粉团混揉成团，
  这时会很黏手，
  可再适量加糯米粉一起揉，
  揉至不黏手即可。
  我用50克。
  （食谱糯米粉总量550克）

• 8.装袋冷冻保存。
  袋口封紧