香哈网>菜谱大全>什锦炒面
什锦炒面
健康功效
猪肉:补肾
红萝卜:低蛋白质
荷兰豆:低蛋白质
食材用料
油面 | |
明虾 | |
全蛋 | |
红辣椒 | |
酱油（腌肉料） | 米酒（腌肉料） |
太白粉（腌肉料） | 酱油（调味料） |
砂糖(调味料） | 蚝油（调味料） |
盐（调味料） | 白胡椒粉（调味料） |
水（调味料） |
什锦炒面的做法
![什锦炒面的做法图解1]()
1.将猪肉切丝后，用腌肉料抓匀，腌上10分钟备用
![什锦炒面的做法图解2]()
2.将全蛋打散，倒入热锅中煎成蛋皮，再切成蛋丝备用
![什锦炒面的做法图解3]()
3.明虾去虾壳，再剖背去泥肠；高丽菜切小片；红萝卜切细丝；荷兰豆去茎后斜切；葱切段；蒜头切末；红辣椒切小段
![什锦炒面的做法图解4]()
4.将所有的调味料拌匀
![什锦炒面的做法图解5]()
5.在炒锅内倒入少许的油，等油烧热后，放入蒜末爆香，再放入肉丝和明虾炒熟后盛出
![什锦炒面的做法图解6]()
6.倒入少许的油，放入高丽菜、红萝卜丝和荷兰豆炒软
![什锦炒面的做法图解7]()
7.放入油面翻炒一下，再倒入步骤4的调味料炒匀
![什锦炒面的做法图解8]()
8.放入蛋丝、炒好的肉丝和明虾、葱段和红辣椒炒匀即可
小贴士
什锦炒面的材料没有一定，如猪肉丝可改为牛肉丝或鸡胸肉，而配料可依自家冰箱现有的食材做变化～
什锦炒面的家常做法
（全部）
