1.萝卜干适量。
2.鹅蛋一个。(旁边的鸡蛋是用来比较的)
3.萝卜干根据咸度,适度泡一泡水去除咸味,切成小粒。
4.鹅蛋打入盆子。(蛋黄好大哦)
5.先把蛋打发均匀,再加入葱花拌匀。
6.锅里热油,加入萝卜干翻炒出香味。
7.把萝卜干摊开,抹平,淋上所有蛋液,小火煎制。
8.用锅铲把萝卜干分成四等分,小心翻面,煎直蛋熟即可。(量较少时不用分开,煎成一个圆饼更好。)
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