绿酱虾球螺丝面的做法

• 1.螺丝面120克、青虾肉100克、鲜芦笋80克、胡萝卜50克、红尖椒30克、九层塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、盐2克、胡椒碎2克、紫苏碎0.5克、淡奶油25克、橄榄油10克、大蒜粒20克、红酒10克、柠檬汁5克。

• 2.把鲜芦笋、胡萝卜、红尖椒切条。

• 3.大蒜切碎备用。

• 4.制作绿酱；舀一大汤匙法国芥末酱。

• 5.放入九层塔酱中搅匀备用。

• 6.锅上火注入清水放入少许盐。

• 7.水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。

• 8.另起锅，注入适量橄榄油，放入大蒜粒煸香。

• 9.然后放入蔬菜煸炒。

• 10.蔬菜煸炒五成熟后，倒入淡奶油煸炒数下。

• 11.注入清水适量烧开。

• 12.把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。

• 13.倒入炒锅中煸炒。

• 14.用盐...

• 15.和黑胡椒粉调味炒匀。

• 16.翻炒均匀后，撒入少许紫苏碎继续翻炒。

• 17.最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。

• 18.把面炒匀后，滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。

• 19.上桌食用。