番茄虾仁意面的做法

• 1.西红柿洗净后在顶部用刀划十字口；放到开水中烫十秒左右，将外皮剥去。

• 2.切成小块。

• 3.虾仁去除腹部和背部的黑线，切成小段下入开水中煮至变色即放入凉水中浸凉后捞出。

• 4.洋葱少许切丁、青椒半个洗净后切丁。

• 5.意大利面350克（三人份），下入开水锅中转中火煮熟，煮时倒入少许油，可以防止扑锅也可以使面不会粘连。捞出后放凉水中浸凉，后捞出沥去水份。

• 6.炒锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱末略炒。

• 7.再放入西红柿丁，意大利面、一匙蕃茄酱、两匙糖，再放入青椒、虾仁、面，撒入少许罗勒叶、盐、黑胡椒末调味，不停翻炒至均匀。

• 8.盛出装盘即可。