煎年糕

煎年糕的做法
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食材用料

切块年糕4块
葱丝
辣椒面
粗盐

煎年糕的做法

  • 煎年糕的做法图解1

    1.将葱切丝待用。

  • 煎年糕的做法图解2

    2.热锅凉油,将年糕和葱花一同放入,文火慢煎。

  • 煎年糕的做法图解3

    3.等到葱花变的焦酥,就可以将其夹出。

  • 煎年糕的做法图解4

    4.年糕煎至一面微黄便可以翻面。

  • 煎年糕的做法图解5

    5.两面金黄时,开始撒入孜然粉和辣椒面,两面都要撒。

  • 煎年糕的做法图解6

    6.撒上粗盐粒关火,过2分钟即可食用。

小贴士

1、年糕最好选择薄一些的,我这个略厚了些。
2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感,如果没有也可以用普通盐代替。

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