儿菜炒腊肠

儿菜炒腊肠的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

儿菜1个
剁椒少许
少许

儿菜炒腊肠的做法

  • 儿菜炒腊肠的做法图解1

    1.腊肠切片,儿菜洗净切片备用。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解2

    2.锅烧热后放入少量食用油和香肠。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解3

    3.加入适量的清水大火煮开,让香肠变软,等水收干后慢慢煸出香肠中的油份。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解4

    4.下入姜蒜末炒香。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解5

    5.下入儿菜片。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解6

    6.加入一勺剁椒。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解7

    7.翻炒一分钟后加入盐。

  • 儿菜炒腊肠的做法图解8

    8.起锅前加入葱花即可。

小贴士

儿菜不宜炒的太软,大火快速翻炒一分钟即可,这样可以保持它的脆感和颜色。
个人认为儿菜跟荤菜搭配更容易提升它的口感。
如果用素炒的话建议用荤油来炒会更香。

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