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米酒蛋花汤
米酒蛋花汤的做法
![米酒蛋花汤的做法图解1]()
1.准备材料：米酒一瓶（380克）、草鸡蛋3个。
![米酒蛋花汤的做法图解2]()
2.将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。
![米酒蛋花汤的做法图解3]()
3.煮的同时将鸡蛋磕入碗中。
![米酒蛋花汤的做法图解4]()
4.用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。
![米酒蛋花汤的做法图解5]()
5.等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散。
![米酒蛋花汤的做法图解6]()
6.当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。
小贴士
米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感
做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了`
米酒忌于味精同食，否则会中毒
米酒蛋花汤的家常做法
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