辣椒炒蛏子的做法

• 1.把吐过沙的蛏子淘洗干净。

• 2.青椒切丝，姜切丝、蒜切片。

• 3.炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散。

• 4.倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀。

• 5.入青椒丝大火炒约两分钟。

• 6.待蛏子都开口，辣椒丝断生即可。