扣肉炒河粉的做法

• 1.扣肉切成小块，这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。

• 2.蒜瓣拍碎备用。

• 3.锅烧热油，放入蒜茸爆香。

• 4.蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。

• 5.扣肉爆香后，放入生菜。

• 6.生菜稍软即放入新鲜河粉。

• 7.加入生抽大火快炒，用炒勺炒匀生抽后，用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。

• 8.炒至河粉干香即可装碟。