姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.热锅放入猪肥肉,慢火煸出油份后将油渣捞出。
2.下姜蒜末煸香。
3.下圆白菜炒至变软。
4.加入一点点盐。
5.加入刚好没过白菜的清水。
6.烧开后慢慢加入酢辣椒。
7.快速搅拌均匀,太稀就再加点儿酢辣椒。
8.最后放入葱花即可。
酢辣椒糊糊里的圆白菜也可以换在鱼肉末,也很好吃。尽量选用腊猪肥肉作为底油,做出来的菜更香。盐要少放,因为酢辣椒本身就是咸的。
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