土豆炒面

土豆炒面的做法
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健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鲜压鸡蛋面300g
小土豆三个
葱姜几片
生抽2汤匙
老抽1汤匙
少许

土豆炒面的做法

  • 土豆炒面的做法图解1

    1.土豆去皮切小块,五花肉切小块。

  • 土豆炒面的做法图解2

    2.热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。

  • 土豆炒面的做法图解3

    3.加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水。

  • 土豆炒面的做法图解4

    4.加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。

  • 土豆炒面的做法图解5

    5.这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。

  • 土豆炒面的做法图解6

    6.加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

小贴士

面条事先要用水煮一下,炒起来会容易熟~~

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