芸豆卷儿的做法

• 1.白芸豆洗净浸泡一天后。

• 2.剥去外皮。

• 3.换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透。

• 4.捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀。

• 5.打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜。

• 6.取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片，将四边不齐的地方切下去。

• 7.再涂上均匀的豆沙一层。

• 8.从寿司帘一边慢慢卷起。

• 9.直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。

• 10.切成长度适中的段即可。