五花肉烧芋仔的做法

• 1.材料：带皮五花肉，小芋头，姜片，八角，桂皮，香叶适量。

• 2.芋头去皮，五花肉切块。

• 3.五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净。

• 4.高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右。

• 5.锅中放少许油，下姜片炒香。

• 6.下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖。

• 7.加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮。

• 8.大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅。