棒棒鸡的做法

• 1.黄瓜洗净切丝做底盘。

• 2.鸡胸肉与冷水（刚没过鸡肉）、生姜（1片）一同煮熟（脱生即可）。

• 3.熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。

• 4.把芝麻酱用鸡汤先稀释好，再加入其它所有调料做成浇汁。

• 5.用小木棒把鸡胸肉横向打软。

• 6.再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝，铺在黄瓜丝上，最后浇上调好的汁，吃时拌开。