糖不甩

糖不甩
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食材用料

粘米粉 15克
清水
花生芝麻碎
黄片糖 1片
80克

糖不甩的做法

  • 糖不甩的做法图解1

    1.将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可。

  • 糖不甩的做法图解2

    2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。

  • 糖不甩的做法图解3

    3.取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水。

  • 糖不甩的做法图解4

    4.中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆。

  • 糖不甩的做法图解5

    5.做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中。

  • 糖不甩的做法图解6

    6.待浮起后再略煮一会即可捞起。

  • 糖不甩的做法图解7

    7.放入之前熬好的糖浆中,开小火继续煮制两分钟后关火,将煮好的小团子码放在盘中,浇上糖浆,撒上花生芝麻碎就可以吃了。

小贴士

1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性,可使口感不会太黏
2.也可完全使用糯米粉,糯米粉的比重越大,口感越黏
3.在大型超市可买到黄片糖,如没有可用红糖替代,黄片糖和水的比例是1:1

本菜谱由雅逸殿下92上传

糖不甩的家常做法

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