蛋黄饼干的做法

• 1.把所有的蛋放入盆中打散。

• 2.倒入细砂糖和盐。

• 3.用打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态（打蛋器提起的时候蛋液缓缓流下的那种感觉，滴下的蛋液上不会马上消失的那种状态）。

• 4.加入少许香草精打匀。

• 5.低筋粉过筛倒入蛋液中。

• 6.用刮刀拌匀备用。

• 7.取一个裱花袋和圆形的裱花嘴，装入适量饼干糊，烤盘垫油布或是油纸，把饼干糊垂直的挤在烤盘上，每个饼干的间隔差不多2CM左右。

• 8.烤盘挤满后，提起震出空气。

• 9.烤箱提前预热，温度为150度，烤盘放入中层，时间约20-25分钟出炉。