荆芥捞面的做法

• 1.面粉加入清水和食盐，和成稍硬面团备用。

• 2.饧十分钟后，放在面板上擀成面皮。

• 3.擀面的时候，撒的面扑用淀粉，这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些，口感更好。

• 4.切成面条备用。

• 5.荆芥一把，洗净。

• 6.只留取嫩茎及叶子。

• 7.将择洗干净的荆芥装入大碗中，加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。

• 8.锅中添水烧开。

• 9.一个鸡蛋打散备用。

• 10.将打散的鸡蛋倒入开水锅里。

• 11.将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中，将荆芥烫熟用做捞面的浇头。

• 12.用余下的水煮面。

• 13.黄瓜切细丝。

• 14.将过冷水后的凉面盛入碗中，可浇蒜汁调味。

• 15.浇上荆芥鸡蛋汤，将黄瓜丝盖在面上，一碗适合夏季食用的捞面即成。