蓝莓乳酪派的做法

• 1.派皮：
  低筋面粉中加入细砂糖和软化的黄油。

• 2.用手搅拌均匀，呈现粗玉米粉的样子，一粒粒的。

• 3.加入水，混合成光滑的面团，醒15分钟

• 4.把醒好的面团擀成薄面片。

• 5.把面片盖在事先涂好黄油的派盘上。

• 6.用擀面杖擀掉边上多余出来的部分。

• 7.用叉子在派皮上扎些小眼，以免烤的过程中鼓起来，扎好后备用。

• 8.乳酪馅：
  
  1.软好的奶油奶酪中加入细砂糖。

• 9.把奶酪搅打成蓬松顺滑无颗粒。

• 10.奶酪糊中加入鸡蛋，牛奶，动物性淡奶油，继续搅打均匀。

• 11.继续加入柠檬汁搅拌均匀。

• 12.低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀至无颗粒。

• 13.将乳酪馅倒入事先准备好的派皮中。

• 14.烤箱预热170度。放入中层35分钟即可。

• 15.吃的时候上面放些蓝莓酱。