白糖:低蛋白质 黄油:低蛋白质
1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内揉面20分钟。
2.加入室温融化的黄油继续揉20分钟。
3.取出揉至扩展阶段,放温暖处饧发至2倍大。
4.分成所需要的份数,放在室温下松弛15分钟。
5.取一面团擀成椭圆形。
6.自上而下卷起,捏紧收口处。。
7.搓成条状,其他面团依次卷好排入烤盘内,之间均匀的留点缝隙;放温暖湿润处进行最后发酵。
8.发酵至2倍大。
9.发酵结束,面包表面刷蛋液,撒白芝麻。
10.入预热180℃的烤箱,中下层、上下火,18分钟。。
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