奶香番薯饼

奶香番薯饼
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食材用料

澄面
淡奶油
奶粉

奶香番薯饼的做法

  • 奶香番薯饼的做法图解1

    1.把所有材料准备好

  • 奶香番薯饼的做法图解2

    2.番薯洗干净,用自己喜欢的方式把番薯煮熟,我是放进微波炉里高火加热8分钟,方便快捷

  • 奶香番薯饼的做法图解3

    3.把煮熟的番薯取出,去皮

  • 奶香番薯饼的做法图解4

    4.并趁热把番薯压成薯蓉

  • 奶香番薯饼的做法图解5

    5.加入糖、奶粉、澄面、糯米粉,用手揉均,使薯蓉与所有材料充分混合

  • 奶香番薯饼的做法图解6

    6.分次加入淡奶油,揉成不沾手,不开裂的软面团备用

  • 奶香番薯饼的做法图解7

    7.在蒸架上铺上一层油纸

  • 奶香番薯饼的做法图解8

    8.把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼,再用模具整形,我很懒,所以全部都以圆形为主,呵呵,把整好形的薯饼放在蒸架上

  • 奶香番薯饼的做法图解9

    9.盖上锅盖,大火蒸15分钟

  • 奶香番薯饼的做法图解10

    10.奶香浓郁的番薯饼就出炉了

  • 奶香番薯饼的做法图解11

    11.取出,装碟,呵呵,就可以吃了

  • 奶香番薯饼的做法图解12

    12.实在太好吃了,装碟的时候都忍不住偷吃

  • 奶香番薯饼的做法图解13

    13.最后来一张特吃,呵呵

  • 奶香番薯饼的做法图解14

    14.因为饼很软,所以不是特别适合做太大的饼,口感是软软糯糯的,加了奶粉和淡奶油,吃的时候,就是儿子说的那样,总感觉是在喝着牛奶吃番薯

小贴士

1、淡奶油一定要分次加入,因为番薯的品种不同,吸水程度亦不同
2、如果没有澄面,也可以不用加,因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯,可以适当减少糖和奶油的份量,但建议尽可能用粉的番薯,口感会比甜好很多

本菜谱由秋双桑6上传

奶香番薯饼的家常做法

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