自制冰淇淋的做法

• 1.三、四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，只用蛋黄，蛋白留着晚上做了蕃茄蛋汤。蛋黄中加入白糖，因为我是用旺仔牛奶，所以只放了两勺糖，用纯牛奶要多放些糖，再加入少许玉米淀粉。

• 2.将碗里的材料搅拌均匀

• 3.牛奶放锅内煮热，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

• 4.再将倒入牛奶的蛋液再倒回锅中煮至微沸，因为加了玉米淀粉，所以要边倒边搅拌，以免粘锅，然后盛入一个可放冰箱冷冻的容器里，晾凉后放入冰箱。

• 5.五、六个小时之后就可以吃了！味道很纯正，比外面卖的口感更好！