洋葱:杀虫
胡萝卜:养肝明目
芹菜:平肝
去皮 | 去骨鸡胸肉 |
切方块 | 盐 |
切碎 | |
切碎 | |
切片 | |
切成小块 | |
新鲜生姜 | 切成末 |
红柿椒粉 | |
干牛至 | 辣椒粉 |
姜黄粉 | 鸡汤 |
罐装鹰嘴豆 | |
沥干水 | 西葫瓜 |
切片 | 柠檬汁 |
1.将鸡肉用盐腌一下,然后放入一个大平底锅,用中火将鸡肉煎黄,直到几乎煎熟。铲出鸡块,搁一旁备用。
2.将洋葱,大蒜,胡萝卜和芹菜放入煎过鸡的平底锅里一起炒。当菜变软时,加入生姜,红柿椒粉,孜然粉,牛至,辣椒粉和姜黄粉;一起炒1分钟左右,然后混入鸡汤和番茄酱,炒匀。再把煎过的鸡肉块放回锅里。将火调小,让混合物煮约10分钟。
3.加鹰嘴豆和西葫瓜入锅里,煮开后将锅盖上,小火再煮15分钟,或直至西葫瓜煮熟变软即成。加柠檬汁炒匀即可享用。