摩洛哥风味炖鸡

摩洛哥风味炖鸡
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健康功效

芹菜:平肝
胡萝卜:清热解毒
洋葱:润肠

食材用料

2茶匙
红柿椒粉 1/2茶匙
切成末
切方块
沥干水
切碎
切碎
姜黄粉 1/4茶匙
柠檬汁 1汤匙
辣椒粉 1/4茶匙
切片
切片
切成小块
去骨鸡胸肉 500克
罐装鹰嘴豆 400克
去皮
干牛至 1/2茶匙
新鲜生姜 1小块
西葫瓜 1个
鸡汤 350毫升

摩洛哥风味炖鸡的做法

  • 1.将鸡肉用盐腌一下,然后放入一个大平底锅,用中火将鸡肉煎黄,直到几乎煎熟。铲出鸡块,搁一旁备用。

  • 2.将洋葱,大蒜,胡萝卜和芹菜放入煎过鸡的平底锅里一起炒。当菜变软时,加入生姜,红柿椒粉,孜然粉,牛至,辣椒粉和姜黄粉;一起炒1分钟左右,然后混入鸡汤和番茄酱,炒匀。再把煎过的鸡肉块放回锅里。将火调小,让混合物煮约10分钟。

  • 3.加鹰嘴豆和西葫瓜入锅里,煮开后将锅盖上,小火再煮15分钟,或直至西葫瓜煮熟变软即成。加柠檬汁炒匀即可享用。

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摩洛哥风味炖鸡的家常做法

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