枸杞炖乌鸡 的做法

• 1.把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。

• 2.砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。

• 3.待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。