百合炒南瓜

百合炒南瓜
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健康功效

南瓜:解毒
百合:低蛋白质

百合炒南瓜的做法

  • 1.南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;

  • 2.百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;

  • 3.大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分;

  • 4.炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;

  • 5.加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;

  • 6.锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

小贴士

南瓜的营养价值
1、解毒:
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
百合的功效:
润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

本菜谱由老阴坐小鸡上传

百合炒南瓜的家常做法

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