糖蛋松

糖蛋松
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食材用料

主料:
鸡蛋400克
调料:
大豆油100克
白砂糖30克
盐2克
味精1克
料酒5克

糖蛋松的做法

  • 1.将鸡蛋打在碗里,加盐、味精、料酒拌入。

  • 2.炒锅上火,倒入油烧热,用细筛淋入蛋液,使其见油成丝浮起,松开捞阳,放在箩中,用勺压出余油,压干后,用干净包装纸卷起蛋丝,轻轻揉搓,经三四次反复揉搓,即成蓬松的蛋松,盛入盘中,撒上白糖即可。

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糖蛋松的家常做法

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