凉皮

凉皮
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健康功效

黄瓜:利水
绿豆芽:利水

食材用料

凉皮 3张(盘子大小)
青红椒丝 焯水
有孔豆腐 一块
色拉油,香油,酱油 适量
辣椒油 根据口味加减
鸡精 适量

凉皮的做法

  • 凉皮的做法图解1

    1.制作凉皮。取高筋面500克,加3克盐,用冷水和面。做好后,醒十几分钟。

  • 凉皮的做法图解2

    2.盆中放凉水,搓揉面团,洗出白面水,倒入另一盆中备用。循环往复四五次之后,沉淀面水,约3~4小时。上锅蒸凉皮,待凉透后取出,这样不易破皮。

  • 凉皮的做法图解3

    3.青红椒,绿豆芽焯水备用。有孔豆腐切成条状备用。黄瓜切丝备用。准备适量香菜,花生米。(可根据自己的喜好选择配料)

  • 凉皮的做法图解4

    4.放香油,酱油,辣椒油,鸡精,大蒜泥等佐料拌匀。哈哈,好吃看得见的凉皮做好啦!

本菜谱由军中绿花12上传

凉皮的家常做法

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