酱油面的做法

• 1.准备食材。

• 2.锅内放水煮开，放挂面煮熟捞起备用。

• 3.另起滚水，放少量油，将头菜丝和辣椒丝飞水捞起备用。

• 4.起油锅，放适量油，爆香葱头，加适量清水煮滚。

• 5.将4步骤的汤倒入酱油碗内。碗内事先放适量生抽、盐、胡椒粉和麻油。

• 6.把2步骤捞起的面放入5步骤的汤底里。

• 7.把头菜丝、辣椒丝置于面表面，撒上葱花香菜和白芝麻，酱油面做好了。