辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:润燥
青椒:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红泡椒 半个
火腿肠 1小根
适量
鸡精 适量

辣椒炒鸡蛋的做法

  • 辣椒炒鸡蛋的做法图解1

    1.鸡蛋敲到一个大碗里。

  • 辣椒炒鸡蛋的做法图解2

    2.火腿肠切小丁。

  • 辣椒炒鸡蛋的做法图解3

    3.青椒和红泡椒都切粗丝。

  • 辣椒炒鸡蛋的做法图解4

    4.青椒、红泡椒和火腿肠全部加入到鸡蛋的大碗里,调入适量盐、鸡精和胡椒粉搅打均匀。

  • 辣椒炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅置火上,倒适量油,倒入搅拌好的蛋液,待蛋液稍微凝固后中火翻炒,翻炒至鸡蛋熟了即可。

  • 辣椒炒鸡蛋的做法图解6

    6.盛出装盘。

小贴士

蛋液在锅里稍微凝固就可以开始炒了,因为下面的蛋液贴着锅底会更快凝结在一起,下手晚了可就成蛋饼了。

辣椒炒鸡蛋的家常做法

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