姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.包装好的光鸡备用;
2.拆包装,将光鸡洗净备用;
3.锅内加入清水,加入葱段姜片,,
4.将洗净的鸡放入,烧开后转小火,加料酒及一点点盐;
5.十分钟左右,将鸡翻个面,劈去浮沫,继续烧至酥即可
6.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了!
7.改刀斩件装盆,放上香菜(我手头没香菜)。食用时蘸调料即可。
1.煮的时间根据鸡的大小作调整,我似乎烧过了。
2.有香菜做点缀卖相会好看的。
3.鸡汤不要倒了,放入鸡毛菜,就是一味鲜美鸡汤了