自制米酒

自制米酒
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食材用料

白开水 适量
甜酒曲 4克

自制米酒的做法

  • 自制米酒的做法图解1

    1.米饭放到锅里蒸好,也可用糯米,但是我家没有了,就用大米

  • 自制米酒的做法图解2

    2.蒸好的米饭放到一个盆中,用筷子搅散,散热,30℃左右,总之就是米饭摸着有一点点温度的时候撒上酒曲,再倒上半碗凉白开,具体倒多少水,看情况定

  • 自制米酒的做法图解3

    3.然后用手压实,中间挖个洞,主要是发酵好了储水用的,盖上盖子,放到温度高的房间,包上被子,发酵48小时就可以了

  • 自制米酒的做法图解4

    4.这是成品,我这个就是当时拌的时候水放的太少,所以发酵后,米酒的汤也就少了,不过味道非常好,特别的甜,甜的发腻,兑水喝可以

小贴士

米饭温度掌握好,太热,把酒曲烫死了,就做失败了

本菜谱由菲妞儿妈咪上传

自制米酒的家常做法

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