芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 70克
玉米油 60克
雀巢淡奶油 1盒
吉利丁片 15克
矿泉水 20克
芒果味QQ糖 75克
矿泉水 80克
奥利奥饼干 1盒
大芒果 2个

芒果慕斯蛋糕的做法

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解1

    1.先把蛋黄和蛋白分离

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解2

    2.加糖和几滴白醋把蛋白打发

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解3

    3.打发到这种状态就可以了

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解4

    4.把牛奶和玉米油,糖倒入蛋黄里打到全部融合,然后筛入低筋面粉拌匀,拌到不见面粉颗粒倒入打发的蛋白里拌匀,倒入8寸模开始烘烤。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解5

    5.180度上下火烤半个小时

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解6

    6.烤好后放冷脱模

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解7

    7.把蛋糕分成两块备用

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解8

    8.奥利奥饼干去夹心

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解9

    9.揉碎

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解10

    10.放入融化的黄油拌匀

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解11

    11.然后放入8寸模压实

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解12

    12.用矿泉水软化吉利丁片

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解13

    13.上火蒸熔化并放冷却

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解14

    14.放入一片蛋糕,把芒果打成汁,然后放入淡奶油或者牛奶拌匀,倒入冷却的吉利丁溶液搅拌均匀,倒入模子里。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解15

    15.再放入第二片蛋糕,再倒入芒果糊

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解16

    16.用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜层放4个小时

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解17

    17.把芒果味QQ糖和矿泉水隔水蒸到完全溶化并冷却后倒入冷藏4小时的模子里再放入冷藏两小时。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解18

    18.脱模后的样子

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解19

    19.放上石榴和自己种的小菊花,漂亮吧

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解20

    20.再放一张

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解21

    21.忍不住吃了一块

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解22

    22.又漂亮又好吃

本菜谱由罗欢做的美食上传

芒果慕斯蛋糕的家常做法

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