川菜鱼的做法大全

正宗川菜水煮鱼

用料：草鱼,黄豆芽,花椒,红辣椒干,大蒜籽,老姜,郫县豆瓣酱,香叶,八角,桂皮,食用油,料酒,淀粉,胡椒粉,盐,香菜叶

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正宗四川酸菜鱼

用料：草鱼,麻辣酸菜鱼调料包,鸡蛋,淀粉,葱,姜,蒜,花椒面,小米椒,料酒,胡椒粉

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川菜经典——鱼香肉丝

用料：里脊肉,胡萝卜,青椒,黑木耳（泡发）,葱姜蒜末,剁椒,郫县豆瓣,料酒（腌肉料）,生抽（腌肉料）,鸡蛋清（腌肉料）,植物油（腌肉料）,淀粉（腌肉料）,糖（鱼香料）,醋（鱼香料）,生抽（鱼香料）,淀粉（鱼香料）,清水（鱼香料）

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川味酸菜鱼

用料：鱼,酸菜,小秘泡椒,花椒,仔姜,糖，料洒。,.干红椒,老姜，大蒜,豆瓣。,西红柿

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川香鱼

用料：鱼,耗油,生粉,鸡蛋,火锅料,麻辣鱼料,蒜沫,姜沫,辣椒克,泡椒,香葱,孜然粉

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川椒鱼

用料：草鱼,菜子油,酸菜,泡椒沫

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四川烤鱼

用料：鱼（1-1.5斤）,魔芋，豆芽，土豆，藕

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川味泡菜

用料：圆白菜,红辣椒、绿辣椒,白萝卜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜,水,豇豆,白酒,八角,桂皮,花椒,香叶,白砂糖,泡菜、盐

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四川冲菜

用料：青菜苔,姜,蒜,油辣子,花椒面,麻油,白糖,香醋,盐,味精

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四川泡菜

用料：白萝卜,青萝卜,红皮萝卜,卷心菜,洋葱,红辣椒,长豇豆,嫩姜,盐,纯净水,八角,桂皮,花椒,白酒,瓶装野山椒,梨,冰糖,香叶,姜,蒜

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