疾病食疗

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尿酸高吃什么好

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尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病,体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等,生成量方... +展开全部
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病,体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等,生成量方面,三分之一是由食物而来,三分之二是体内自行合成,排泄途径则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排泄。
    1.多喝水,每日保持1500~3000毫升,少量多次喝完,以助尿酸排出。 2.禁酒,酒精易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风;严格戒酒,啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精,会使尿酸的排泄受到影响;而且酒精氧化过程中,会产生一些物质,使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质,大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境,这样会促进尿酸结晶的形成;另外,短期大量摄入海鲜,大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10%~20%,但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高,再喝酒影响排泄。 3.避免大量进食高嘌呤食物,像花生,牛肉,猪肉,海鲜,如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼,豆类及发酵食物等;鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃炖肉或卤肉。 4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右,动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。 5.饮食中蔬菜水果牛奶不限量,少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。 6.每日的饮食结构中,以碳水化合物为主,碳水化合物可促进尿酸排出,可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。 7.避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素; 8.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
    一、可吃的低嘌呤食物
    (1)主食类:米(大米,玉米,小米,糯米等),麦(大麦,小麦,燕麦,荠麦,麦片等),面类制品(精白粉,富强粉,面条,玉米面,馒头,面包,饼干,蛋糕),苏打饼干,黄油小点心,淀粉,高粱,通心粉,马铃薯(土豆),甘薯,山芋,冬粉,荸荠等.
    (2)奶类:鲜奶,炼乳,奶酪,酸奶,麦乳精,奶粉,冰淇淋等.
    (3)肉类与蛋类:鸡蛋,鸭蛋,皮蛋,猪血,鸭血,鸡血,鹅血等.
    (4)蔬菜类:白菜,卷心菜,莴苣菜(莴笋),苋菜,雪里红,茼蒿菜,芹菜,芥菜叶,水瓮菜,韭菜,韭黄,蕃茄,茄子,瓜类(黄瓜,冬瓜,丝瓜,南瓜,胡瓜,苦瓜等),萝卜(包括胡萝卜,萝卜干等),甘蓝,甘蓝菜,葫芦,青椒,洋葱,葱,蒜,蒜头,姜,木耳,榨菜,辣椒,泡菜,咸菜等.
    (5)水果类:苹果,香蕉,红枣,黑枣,梨,芒果,橘子,橙,柠檬,莲,葡萄,石榴,桃,枇杷,菠萝,桃子,李子,金柑,西瓜,宝瓜,木瓜,乳香瓜,葡萄干,龙眼干.
    (6)饮料:苏打水,可乐,汽水,矿泉水,茶,果汁,咖啡,麦乳精,巧克力,可可,果冻等.
    (7)其它:黄油小点心,西红柿酱,花生酱,果酱,酱油,冬瓜糖,蜂蜜.油脂类(瓜子,植物油,黄油,奶油,杏仁,核桃,榛子),薏苡仁,干果,糖,蜂蜜,海蜇,海藻,动物胶或琼脂制的点心及调味品.
    二、宜限量的中等嘌呤食物
    (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐,豆腐干,乳豆腐,豆奶,豆浆),干豆类(绿豆,红豆,黑豆,蚕豆),豆苗,黄豆芽.
    (2)肉类:鸡肉,野鸡,火鸡,斑鸡,石鸡,鸭肉,鹅肉,鸽肉,鹌鹑,猪肉,猪皮,牛肉,羊肉,狗肉,鹿肉,兔肉.
    (3)水产类:草鱼,鲤鱼,鳕鱼,比目鱼,鲈鱼,梭鱼,刀鱼,螃蟹,鳗鱼,鳝鱼,香螺,红鲙,红魽,鲍鱼,鱼丸,鱼翅.
    (4)蔬菜类:菠菜,笋(冬笋,芦笋,笋干),豆类(四季豆,青豆,菜豆,豇豆,豌豆),海带,金针,银耳,蘑菇,九层塔,菜花,龙须菜.
    (5)油脂类及其它:花生,腰果,芝麻,栗子,莲子,杏仁.
    三、禁忌的高嘌呤食物
    (1)豆类及蔬菜类:黄豆,扁豆.紫菜,香菇.
    (2)肉类:肝(猪肝,牛肝,鸡肝,鸭肝,鹅肝),肠(猪肠,牛肠,鸡肠,鸭肠,鹅肠),心(猪心,牛心,鸡心,鸭心,鹅心),肚与胃(猪肝,牛肝,鸡胃,鸭胃,鹅胃),肾(猪肾,牛肾),肺,脑,胰,肉脯,浓肉汁,肉馅等.
    (3)水产类:鱼类(鱼皮,鱼卵,鱼干,沙丁鱼,风尾鱼,鲭鱼,鲢鱼,乌鱼,鲨鱼,带鱼,吻仔鱼,海鳗,扁鱼干,鲳鱼),贝壳类(蛤蜊,牡蛎,蛤子,蚝,淡菜,干贝),虾类(草虾,金勾虾,小虾,虾米),海参.
    (4)其它:酵母粉,各种酒类(尤其是啤酒) -收起

宜吃

尿酸高宜吃:1.多喝水;2.宜吃低嘌呤食物;3.宜食富含碳水化合物的食物。

水产

蔬菜

五谷杂粮

豆类

果品类

药食

其他

忌吃

尿酸高忌吃:1.忌食高嘌呤食物;2.禁酒;3.少吃盐。

肉类

鱼类

水产

蔬菜